四川合江县永兴诚酿造有限责任公司

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永兴诚、五比一、五比一酱油、永兴诚酱油、传统酱油、
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合江县永兴诚酿造有限责任公司,四川老字号——四川合江县永兴诚“五比一”酱油，采用传统手工酿造，其酿造技艺列入“四川省非物质文化遗产”保护名录。酱油“棕红铮亮、粘稠适度、酱味绵长、纯正柔和、挂碗留香”。

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              四 川 合 江 县 永 兴 诚 酿 造 有 限 责 任 公 司 五 比 一 酱 油 旗 舰 店 首 页 走 进 永 兴 诚 技 艺 传 承 文 化 传 承 产 品 目 录 新 闻 资 讯 服 务 中 心 走 进 永 兴 诚 m o r e 企 业 简 介 荣 誉 荟 萃 参 观 预 约 技 艺 传 承 m o r e 非 遗 技 艺 历 史 传 承 文 化 传 承 m o r e 企 业 发 展 名 人 见 证 产 品 目 录 m o r e 品 牌 产 品 酱 油 美 食 新 闻 资 讯 m o r e 新 闻 发 布 视 频 播 放 创 3 A 景 区 服 务 中 心 m o r e 专 卖 店 查 询 联 系 我 们 立 即 购 买 原 料 ： 水 、 非 转 基 因 大 豆 、 小 麦 粉 、 食 盐 使 用 ： 佐 餐 和 烹 调 G B / T 1 8 1 8 6 高 盐 稀 态 永 兴 诚 3 8 0 m l * 4 瓶 装 立 即 购 买 原 料 ： 水 、 非 转 基 因 大 豆 、 小 麦 粉 、 食 盐 使 用 ： 佐 餐 和 烹 调 G B / T 1 8 1 8 6 高 盐 稀 态 永 兴 诚 3 8 0 m l * 2 瓶 装 立 即 购 买 原 料 ： 水 、 非 转 基 因 大 豆 、 小 麦 粉 、 食 盐 使 用 ： 佐 餐 和 烹 调 G B / T 1 8 1 8 6 高 盐 稀 态 永 兴 诚 1 8 0 m l * 4 瓶 装 永 兴 诚 3 8 0 m l * 4 瓶 装 永 兴 诚 3 8 0 m l * 2 瓶 装 永 兴 诚 1 8 0 m l * 4 瓶 装 技 艺 传 承 i n h e r i t a n c e o f c r a f t s m a n s h i p 粮 精 选 赤 水 河 谷 半 高 山 种 植 的 小 黄 豆 ， 颗 粒 饱 满 蛋 白 质 丰 富 。 
 粮 水 小 黄 豆 经 5 小 时 天 然 井 水 浸 泡 ， 表 皮 变 得 松 软 ， 其 丰 富 的 内 含 物 质 得 到 充 分 释 放 。 
 水 曲 利 用 自 然 空 气 中 和 酿 造 工 具 上 的 有 益 菌 种 制 酱 黄 ， 实 现 独 特 的 多 菌 酶 制 曲 发 酵 。 
 曲 艺 “ 五 比 一 ” 酱 油 传 统 酿 造 技 艺 于 2 0 1 1 年 列 入 四 川 省 “ 非 物 质 文 化 遗 产 ” 保 护 名 录 。 
 艺 缸 1 0 万 口 酱 缸 ， 打 造 中 国 最 大 的 传 统 古 法 酱 油 酿 造 基 地 。 
 缸 天 1 0 9 5 天 日 晒 夜 露 ， 根 据 不 同 季 节 温 度 用 不 同 的 手 法 对 其 翻 醅 ， 确 保 缸 内 酱 醅 充 分 发 酵 。 
 天 地 日 照 充 足 ， 海 拔 4 0 0 米 以 下 的 赤 水 河 谷 ， 尤 其 适 合 酱 油 酿 造 所 需 的 微 生 物 发 酵 繁 殖 。 
 地 悠 久 历 史 2 0 0 8 年 ， 永 兴 诚 荣 获 “ 四 川 老 字 号 ” 荣 誉 称 号 合 江 酱 油 始 于 汉 唐 ， 兴 于 明 清 。 
 据 《 合 江 县 志 》 记 载 ， 出 生 于 酱 油 酿 造 世 家 的 合 江 人 张 致 轩 、 张 茂 玖 于 1 9 1 8 年 合 伙 在 合 江 县 城 大 寺 巷 口 创 建 酱 园 坊 ， 通 过 3 年 的 日 晒 夜 露 ， 1 9 2 1 年 酱 园 坊 以 “ 永 兴 诚 ” 号 口 开 业 。 
 在 承 袭 祖 辈 口 耳 相 传 酿 造 技 艺 的 基 础 上 ， 博 采 众 家 之 长 ， 永 兴 诚 将 “ 以 五 斤 酱 醪 抽 取 一 斤 酱 油 ” 的 产 品 ， 定 名 为 “ 五 比 一 ” 酱 油 。 
 “ 永 兴 诚 ” 经 历 了 公 私 合 营 、 国 有 企 业 改 制 、 股 份 企 业 改 制 。 
 2 0 0 5 年 ， 本 地 企 业 家 钟 心 伦 收 购 永 兴 诚 公 司 ， 以 前 所 未 有 的 力 度 保 护 和 传 承 “ 五 比 一 ” 酱 油 酿 造 技 艺 。 
 2 0 0 8 年 公 司 荣 获 “ 四 川 老 字 号 ” 称 号 。 
 新 闻 资 讯 N e w s i n f o r m a t i o n N e w s i n f o r m a t i o n N e w s i n f o r m a t i o n N e w s i n f o r m a t i o n N e w s i n f o r m a t i o n N e w s i n f o r m a t i o n 合 江 县 原 政 协 主 席 、 原 文 联 主 席 为 永 兴 诚 撰 文 — — 百 年 永 兴 诚 转 载 文 章 ： 百 年 永 兴 诚 作 者 ： 合 江 县 原 政 协 主 席 、 原 文 联 主 席 — — 宋 晓 红 江 心 ， 公 众 号 ： 江 心 水 百 年 永 兴 诚 提 起 永 兴 诚 老 字 号 ， 相 信 不 少 土 生 土 长 的 合 江 人 都 还 记 得 它 曾 经 . . . 0 1 1 1 2 0 2 5 更 多 + 重 温 昔 日 | 永 兴 诚 创 始 人 张 茂 玖 后 人 ， 至 永 兴 诚 酱 油 博 览 园 参 观 1 1 月 2 6 日 ， 永 兴 诚 创 始 人 之 一 张 茂 玖 先 生 的 后 人 及 其 家 属 ， 回 乡 至 永 兴 诚 酱 油 文 化 博 览 园 参 观 ， 受 到 永 兴 诚 公 司 的 热 情 接 待 。 
 张 茂 玖 先 生 的 后 人 及 其 家 属 与 永 兴 诚 代 表 1 9 1 8 年 . . . 1 1 2 7 2 0 2 4 更 多 + 喜 报 | 由 永 兴 诚 牵 头 的 四 川 省 科 技 计 划 项 目 ， 顺 利 完 成 验 收 近 日 ， 由 永 兴 诚 公 司 牵 头 承 担 的 四 川 省 科 技 计 划 项 目 “ 合 江 自 然 发 酵 酱 油 产 业 链 关 键 技 术 应 用 与 示 范 ( 科 技 特 派 员 ) ” 顺 利 通 过 验 收 。 
 永 兴 诚 科 技 扶 贫 项 目 验 收 证 书 这 一 里 程 碑 式 的 成 . . . 0 9 1 6 2 0 2 4 更 多 + 服 务 中 心 专 卖 店 查 询 招 商 加 盟 联 系 我 们 联 系 我 们 4 0 0 8 8 4 1 9 1 8 全 国 服 务 热 线 五 比 一 商 城 欢 迎 关 注 “ 五 比 一 酱 油 ” 公 众 号 走 进 永 兴 诚 企 业 简 介 荣 誉 荟 萃 参 观 预 约 技 艺 传 承 非 遗 技 艺 历 史 传 承 文 化 传 承 企 业 发 展 名 人 见 证 产 品 目 录 品 牌 产 品 酱 油 美 食 新 闻 资 讯 新 闻 发 布 视 频 播 放 创 3 A 景 区 服 务 中 心 专 卖 店 查 询 联 系 我 们 地 址 ： 四 川 省 泸 州 市 合 江 县 大 桥 镇 电 话 ： 4 0 0 8 8 4 1 9 1 8 C o p y r i g h t © 2 0 2 2 永 兴 诚 酿 造 版 权 所 有 备 案 号 ： 蜀 I C P 备 2 0 2 2 0 0 5 9 0 0 号 首 页 走 进 永 兴 诚 企 业 简 介 荣 誉 荟 萃 参 观 预 约 技 艺 传 承 非 遗 技 艺 历 史 传 承 文 化 传 承 企 业 发 展 名 人 见 证 产 品 目 录 品 牌 产 品 酱 油 美 食 新 闻 资 讯 新 闻 发 布 视 频 播 放 创 3 A 景 区 服 务 中 心 专 卖 店 查 询 联 系 我 们 返 回 顶 部

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